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秋天要多喝汤,教你做虾滑丸子丝瓜汤,鲜甜又时间:2020-07-30   编辑:admin
秋天要多喝汤,教你做虾滑丸子丝瓜汤,鲜甜又养分,煮一锅不行喝

到了10月中旬,秋意渐浓,气候是一天比一天凉快了!可人体也越来越简单感觉缺水了,不只皮肤简单枯燥,嘴唇也简单干裂,这个时分要及时给身体弥补水分,好让身体康复健康的状况。除了日常多喝水之外,还能够多吃些生果蔬菜来给身体弥补水分,当然,最简洁也最为重要的仍是一日三餐通过多喝汤来给身体弥补水分,不只能够满意胃口,还能给身体弥补养分和水分,可谓一举多得。

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今日厨娘就和我们一道汤水鲜甜可口,无油低脂的汤品—虾滑丸子丝瓜汤。我们都知道,秋天也正是吃海鲜的时节,这个时节的海鲜最肥美,口感上佳,所以拿海虾和丝瓜、豆腐一同煮汤喝,不只养分丰厚,还特别的鲜美,做上一锅,家人都说不行喝。那么接下来就让我们一同来看下这道鲜美又养分的汤品的是怎么制造的吧!

虾滑丸子丝瓜汤

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准备好食材:活虾350克、丝瓜1根、嫩豆腐1块、鸡蛋1个、淀粉3克、食盐1勺。

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1、把活虾去壳去虾线去头去尾剥成虾仁,丝瓜去皮后切块,嫩豆腐切成小方块,把虾仁放入碗搅拌机里,放入淀粉、小半勺食盐、打入蛋清,敞开搅拌机搅碎,假如搅碎出来感觉虾泥比较稀,能够放入冰箱冷藏 一会就会变得没有那么稀了,黏稠度刚好。戴上一次性手套,把虾泥揉成虾丸待用。

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2、煮一锅水,把锅里的水煮到冒小泡泡的时分,就能够关小火了,便是要锅里的水坚持热度,可是不需要欢腾,由于这样的水温,放入虾滑丸子会让口感比较滑嫩弹牙。

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3、等把锅中的虾滑丸子煮至上浮即表明熟了,放入丝瓜块和豆腐块持续烧煮2分钟,进程中会发生浮沫,要及时用汤勺去掉,要不然会影响汤水的明澈和口感哦。

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煮好后,出锅装碗,一碗汤清味甜的虾滑丸子丝瓜汤就做好啦!用虾丸和丝瓜、豆腐一同煮汤实在太鲜了,喝上一口眉毛都差点也要鲜掉了!虾滑吃起来新鲜脆口又弹牙,豆腐爽嫩,丝瓜新鲜,真是一道养分丰厚又非常鲜甜可口的汤品,无油还低脂,多喝补养身体还不谁,很适宜正在瘦身和白叟小孩食用。

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技巧总结:

1、制造虾滑的时分,放入蛋清能够让虾滑坚持新鲜可口的口感。

2、搅碎虾仁后,假如虾泥比较稀,能够放入冰箱里冷藏15分钟以上即可康复恰当的黏稠度。

3、煮虾滑的时分,不要把水温煮沸,坚持轻轻冒泡的水温刚好适宜,这样的水温煮出来的虾滑新鲜脆口,口感超好。

4、要想煮出汤清唯美的汤水,必定要 把浮沫给去除洁净。

假如你也喜爱这道虾滑丸子丝瓜汤的做法,那就赶忙学起来吧!也能够把做法告知家人哦!

本文相关词条概念解析:

丝瓜

丝瓜,珠江三角洲丝瓜特指八角瓜,是原产于印度的一种葫芦科植物,又称菜瓜,在东亚区域被广泛培养。为葫芦科攀援草本植物,丝瓜根系强壮。茎蔓性,五棱、绿色、主蔓和侧蔓成长都茂盛,茎节具分枝卷须,易生不定根。我国表里均有散布和培养。果为夏日蔬菜,所含各类养分在瓜类食物中较高,所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等物质具有必定的特殊作用。老练时里边的网状纤维称丝瓜络,可替代海绵用作洗刷灶具及家具。不行生吃,还可供药用,有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效,还有抗过敏、美容之效。

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